南昌拌粉是如何制作?周真真南昌拌粉告诉你
南昌首食,南昌首吃推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉,主要是凉拌米粉、炒米粉、......
挞沓塔网友点评:
口味:4.0环境:4.0服务:3.5
有一点点名过其实了,可能于外地人来说还是偏油了一丢,需要加醋去缓和,会好很多。环境:门面还挺大的有两层,感觉能坐不少桌。店外不太好停车,需要停在两边的马路的格子里可能会被电子监控拍到。干浄也还算是干浄,但因为店面比较老了,所以有一些年代感的痕迹。服务:也没啥服务,主要是也不需要什么服务直接将单子交给厨房,就直接开始拌粉了,拌粉的小姐姐动作很麻利的。「南昌拌粉」六元一份,分量非常足,但是里面没有加任何其他的东西,吃起来是有一点点偏油的,加一些醋会好点。「猪耳朵拌粉」点了个套餐,还有一份汤猪耳朵饭量还挺扎实的,而且会给到几片卤藕,藕也还挺好吃的。「猪肝蛋汤」和猪耳朵卤粉一起的套餐,还算价格合适。汤的味精味还是挺重的,但是猪肝真的很嫩很嫩很嫩,喝起来还不错。「青菜蛋汤」挺清香的,喝起来没有嘌呤感, 所以负担没那么大,不过味精味还是有的。「手工小笼包」一笼六个十元,还不错,的确是有汤汁的,肉也还不错,挺好吃,蘸料给的是酱油,挺奇怪的。总的来说,打次卡还是不错的,但确实偏油了一点。
爱吃萝ト和青菜网友点评:
口味:4.0环境:2.5服务:3.5
一人食之晚餐「牛肉拌粉」12元一份,温热的~点了不辣口味,但是牛肉本身就是拌好的辣牛肉,牛肉口感还行,总体入口有些辣,有个秘決是将桌面上的醋加入拌粉里,会缓解辣味里面还有莲藕、花生、萝ト干丁、榨菜、葱,不错哦「猪肝蛋汤」9元一份,温热的一猪肝挺嫩的,有点Q的感党;蛋花也嫩,汤味道不咸不淡,刚刚好,不错;「红豆汤」6元一份,温的,口感软糯,里面有花生、红枣、桂圆、燕麦米,微甜口感,挺不错的
hsb832325911网友点评:
真的好好吃!!牛肉是真的嫩,非常劲道,它还加了藕片,真的好吃,很辣,很入味,但是刚刚好,没有让人觉得呛口,由于不喜欢吃內脏,所以猪肝无感,但是汤味很,很好喝,很新鲜,给人感觉很健康营养,汤还是很不错的
流放在外11网友点评:
到了南昌怎么能不吃粉不喝瓦罐汤。下了飞机酒店都没去,直奔这家传说中的粉店。
环境:确实是老店了,装置环境不要挑,感觉就是很接地气,旁边学校的学生和当地人一批一批地过来吃饭。
服务:服务比预期好很多。先点菜买单,然后窗口取粉,最后拿着单子等着送汤和包子的服务员叫号,叫到你的号就说明汤来了。服务员很喜气,会主动帮顾客收拾餐桌上吃完的东西。「牛肉拌粉」在点评里号称南昌第一名。第一口下去真是惊为天人,立刻被南昌的粉圈粉啦。要的微辣的,但是拌粉用的搪瓷缸就很辣,所以辣也是很有力度的。但是辣度没有传说的那么可怕,以我吃辣的功力完全可以接受。里面的牛肉不错,藕片很惊艳,花生米超级配。「南昌拌粉」和牛肉拌粉的区别別就是没有牛肉和藕片。对了,南昌的拌粉会放很多香油,我个人觉得稍微有些抢味儿啦。「猪肝蛋汤」猪肝出人意料的嫩,火候把握的很精准。「鸡蛋肉饼汤」南昌瓦罐汤的经典配搭,味道还行吧,说实话,我对大肉丸子没啥兴趣,但是汤炖的确实不错。「手工小笼包」这个也很出人意料。原来以为是辣的,后来发现是江浙小笼包的风格,微微发甜,非常符合我的口味。超接地气的正宗南昌米粉店,成功打卡
awesome小笼包网友点评:
落地南昌第一顿驱车来嗦粉,万万没想到第一口下去被惊艳得不要不要的,这一定是我过的最好吃的粉了罢!
菜品:我点了一份「虾仁拌粉」,朋友点了「猪耳朵拌粉」和「猪肝汤」。前段时间去广东居多,也嗦了很多广东不同地区的粉,各有千秋,总的来说整体偏淡,用清淡的粉托食材本味极致的鲜。江西的粉与其对比简直天壤之別。江西的粉偏辣偏咸,通过不同的佐料来引爆舌尖。这家店的粉,能看到满满的佐料,咸辣香的味觉配合爽滑的粉简直过瘾。并且这粉虽然很辣,但是给人的感觉十分清爽但不油。这样的一碗粉配合冰镇的豆奶,一口辣,一口解辣,完全停不下来。值得一提的是碗里饱满的花生的,配合入口爽滑的粉,层级感分明。我能吃五!
环境:环境就不提啦,每桌间距挺大,但就是脏脏的,不过路边的地道小馆子想来不能计较太多,能把味道做到极致就够了,不是吗?总的来说这会是一家我虽烈推荐的店,落地后的第一口就这么惊艳简直能让旅途充满期待。
识趣雷大大网友点评:
此次用餐总体来说不错,觉得比较认可的地方有:环境。还不错。只有回不了的过去,没有到不了的明天。一些年轻人,通过高端消费来营造自己高端收入的形象。那些人人羨慕的精英,其实过得并不如你想象的那群好,但肯定比你是强得多。
爱吃喝胖子网友点评:
口味:5.0环境:3.5服务:3.5人均:25
在实验中学的旁边,店内大喇叭循环播放“"门口和对面都不能停车”,可见有多少人在这里吃了罚单。进店消费流程先到收银台点餐买单获取小票,拿着小票去拌粉窗口排队领取自己的拌粉,小票不需要上交,带着拌粉和小票找桌子坐下,过一会儿会有阿姨端着汤满屋子喊小票号码,凭小票喊阿姨送汤过来。我来了两次,8元的肉饼汤都卖完了,第一次点了嫩牛肉汤,清清爽爽的,还不错,第二次是藕泥肉丸汤,汤很浑浊粘稠,也还行吧。拌粉拌面无论什么口味,都是先把粉面拌好,然后根据你点的浇头加上去,例如牛肉拌粉就是“南昌拌粉+牛肉”,竹拌粉就是“南昌拌粉+腐竹”,我吃了三种,感觉都挺不错的。为什么来了两次吃了三种呢,因为第二次来的时候我还打包了一碗带在火车上吃,哈哈哈哈,足以看出来他家有多么好吃了吧?!(ps:我觉得他家的拌面拌粉要好吃)
加小宝网友点评:
口味:4.5环境:4.0服务:4.5人均:15元
南昌唯一家粉面类2020年大众点评必吃榜上榜。门口虽然比较宽敞,但是是不能停车的,有电子警察会拍。
「猪肝汤」YYDS,鲜美开胃。「南昌拌粉」讲真没有觉得特別好吃,而且还贵,6元一份一但是这家总店的份量比其他几家店要多一些。「茶叶蛋」没啥味,不过南昌茶叶電都这样也习惯了。态度特別好,请给前台小姐姐加鸡腿~
我不许你减肥!网友点评:
粉没啥说的,吃了很多次了,一直是我最喜欢吃的拌粉,但是藕得味道不咋地,我觉得口味可以提升一下,还有猪肝汤,我真滴后悔买这个套餐,光粉他不香吗!我一个不吃猪肝的人买了个猪肝汤套餐。喜欢吃猪肝的人还是可以点的,猪肝很嫩,但是汤太咸了,喝了两口就喝不下了。
陈房子1028网友点评:
第一次吃这个周真真大名鼎鼎南昌有很多家分店了这次碰巧时近有就吃了选三样很算有虾仁牛肚和嫩牛肉量都给的很多香料配料超级多一碗很香的拌粉配上汤真的是绝杀重口味的第一喜欢南昌味道选它没有错的外地的朋友来吃也是很有特色~「#套餐:选三样拌粉+猪肝蛋汤」
依淑魅影网友点评:
来南昌游玩之前做攻略就看到了这家必吃榜,谁成想我们就住在这个必吃榜的附近,于是抽了某个早晨就赶紧过来打卡,早晨这家店的生意简直好的不要不要的,门头看起来就是很一般的苍蝇馆子,店里人超级多必须一家人来有人排队点菜有人等待占空位置,幸好我们配合的好,刚坐下饭也就好了,要了三种粉一份煎包一个香菇肉饼汤一份红豆汤,红豆汤是后来加的因为实在是被辣的不行了オ要了红豆汤,在南昌发现每家店里都有红豆汤甜甜的比较好喝,拌粉比较快汤粉较慢在座的人吃得都是拌粉,而且这个拌粉不能选择辣度,粉还特別入味,像我们吃一口就被辣到不行,要的虾仁拌粉说不要辣结果上来还是辣的,我只能要一清水涮一下再吃了,真的不得不佩服南昌人民吃辣的程度啊,看着別人家大人孩子的那么愉快我们只能感概。幸亏有煎包不辣,孩子オ能吃一点。香菇肉饼汤虽然也不错但不如万方园里的瓦罐汤好喝在南昌三天,叫了两天万方圆的外卖最后一天直接去店里吃,那里的汤和粉才叫真的好吃呢。
Pretty Bramble网友点评:
周真真拌粉南昌招牌拌粉南昌拌粉在全国各地都超有名气啦,但是这么多家拌粉真的很让外地人手足无措,无法抉择,最后经过精挑细选选择了连锁店周真真!「牛肉拌粉」因为想尝试下本地人的口味,所以要了正常辣椒,但作为一个爱吃辣的人还是被辣到了所以建议大家都先点微辣尝试一下哦!「藕片」藕片算是南昌特产嘛!每家店都有,但也还是好好辣呀「鸡蛋肉饼汤」特別鲜的汤,不太像是用香精勾兑的,比较清淡,肉饼特別像四喜丸子
环境:我们是当作早饭,特意错开早高峰九点去的总店,但是还是好多人啊!!本地人也蛮爰吃的!服务:服务基本上是半自助,没有太多服务员
木星辰网友点评:
整体就餐环境就是不错的就是店里生意比较好在饭点的时候可能拌粉的人有点儿忙不太过来需要大家多一点儿耐心拌粉还是很不错的可以热的也可以要冷拌的猪肝汤也还是很好喝的一个人就可以吃到很满足呢 南昌不错的拌粉还是很值得去的呢
我是火箭我要发射了网友点评:
口味:5.0环境:3.5服务:5.0
周真真南昌粉面(实验学校店)地址:红谷滩全融大街488号3号商铺南昌第一顿早餐,无雷甚是满意・入店环境稍凌乱点餐很迅速,拿着单去排队领粉图四,牛肉拌粉,价格不贵,用料非常实诚,香菜,大蒜,大葱,藕片,丰富还有牛筋,美味 图五,牛肚拌粉,食材新鲜,调味佳,所有的配料加点醋风味更佳 图六,猪肝蛋汤,猪肝非常嫩图七,红豆汤,红豆煮的很烂,甜度稍高。一天非常舒服的开端,起飞
阿天酱网友点评:
口味:4.5环境:4.5服务:4.5人均:30元
如果不是老客过去,大晚上去可能还不太好呢,外边比较暗,门头不算显眼,看过去应该也是开了蛮久的店了;下着雨的晚上去的所以地面也不算干浄,挺滑的:前台点完餐之后,小票拿到厨房就直接安排拌粉了,出粉拌粉的速度还是很快点的牛肉拌粉作为北方人来说分量不算足里面加了很多的配料(建议多加点花生米)个人口感吃起来是有一点点酸;猪肝蛋汤的猪肝口感还是挺嫩的,我是直接来泡粉吃了;手工小笼包我是觉得真好吃,沾上配料,吸一口里面的汤汁,真的蛮不错.
奥尼特网友点评:
口味:4.5环境:4.5服务:4.5人均:16元
大概我又有五六年没在南昌了,这个是上学时代最吃的一家店。好像开了很多年,从三块钱吃到十几块。服务:拌粉的大姐性格还是如此的火爆,适合南昌阴冷的天。「牛肉拌面」米粉的质感一定要焖上10分钟中再吃才好吃。当时我是打车去机场路上买的。「三拼拌粉」一口气买了两份,味道非常不错,小伙伴都跟我说我真会找着吃。「鸡蛋肉饼汤」这个肉饼的习惯位置延续到那么多年,在家也会跟着倣。吃完一定要喝一个瓦罐汤,绝对是味的超级享受。
南昌首食,南昌首吃推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉,主要是凉拌米粉、炒米粉、......
网友点评一:和潘潘一起可可爱爱| Lv6人均: 15元我心目中的南昌拌粉天花板! yyds!口味重的姐妹一定要来~[薄荷]环境:街边小店,停车没有很方便,店内环境整体干净整洁卫生。[服务铃]服务:服务态度正常,出餐也快。推荐[南昌拌粉」「牛肉拌粉」 「[真真小笼包」 [猪肝汤」 都好吃不踩雷。网友点评二:anneliu......
当今社会,是个大数据时代,人脸识别、区块链、VR、人工智能肉眼可见,科技的发展正突飞猛进。 但,它们在给人们带来便捷的同时,也正悄无声息地改变着人们的生活方式。 清晨醒...